Destacado

Steak tartar

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Trocitos de solomillo de ternera cruda cortada a cuchillo con una picada de cebolla, pepinillo encurtido, mostaza, tabasco, salsa perrins, sal y pimienta molida sobre un crujiente de galleta italiana.

Petit fours

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Selección de bocados dulces para los momentos del café y para ofrecer en un re sopón o como postre en un cóctel pasado en bandeja. Sin duda el final perfecto de una fiesta.

Higos macerados con mascarpone

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Higos macerados con crema de mascarpone, crumble de galleta de mantequilla y galleta de chocolate con merengue seco y hierbabuena. La fruta varía según la estación, las fresas en primavera dan colorido y frescura..

Ensaimada

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Milhojas rectangular de masa de ensaïmada, rellena de crema pastelera, crema de membrillo y dos pellizcos de sobrassada y espolvoreada con azúcar glass. versión de la típica ensaïmada mallorquina. Para más de 50 pax consultar precio.

Atún rojo marinado con cuscús

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Pieza de atún rojo marinado con salsa de soja, marcado a la parrilla suavemente y servido con una guarnición de cuscús con brotes verdes sobre un lágrima de salmorejo.

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